🥦 Salade de brocoli cru façon Thaï
Ingrédients :
- 1 brocoli coupé en fleurette
- 1 poivron rouge coupé en dé
- 1 oignon coupé finement
- 1 à 2 gousse d’ail préssé
- 1 morceau de gingemgre émincé
- 1 pincée de piment
- 2 c.s. d’huile de sésame
- 1 c.s de vinaigre de riz
- 1 c.s. de sauce Teriaki
- 1.c.s. de Tamari ou sauce soja
- 1 c.s. de sésame grillé
- persil – ciboulette – coriandre
Préparation :
- Ajouter dans un saladier le brocoli, le proivron, l’oignon, l’ail, le gingembre
- Réaliser une vinaigrette avec le reste des ingrédients verser délicatementdans le saladier
- Parcemer les herbes aromatiques
- Et ajouter le sésame grillé
Cette salade peut être servie en entrée ou en plat principal, complétée d’une tranche VG, d’un oeuf ou du tofu snacké.
Bon appétit 🤗