ATELIER CUISINE
L’ÉLAN VÉGÉTAL
Apprivoiser la cuisine végétale avec légèreté et gourmandise
Inviter le végétal dans son quotidien sans contrainte, avec plaisir et sérénité
Passer à une alimentation plus végétale ne demande ni technique complexe, ni ingrédients introuvables. C’est avant tout une histoire d’équilibre, de couleurs et d’associations savoureuses.
Je m’invite dans votre cuisine — en solo ou en petit groupe — pour vous transmettre les clés de repas végétariens simples, rapides et équilibrés. Un moment privilégié de création qui se prolonge naturellement autour de la table pour partager et déguster ensemble ce que nous avons préparé.
Cet atelier est pensé pour vous si…
🌱 Vous désirez intégrer plus de végétal dans vos assiettes ou amorcer une transition en douceur.
🌱. Vous cherchez des idées de recettes rapides, gourmandes et accessibles au quotidien.
🌱 Vous souhaitez apprendre dans la sérénité de votre propre espace, avec vos ustensiles et vos repères.
Au cœur de l’expérience
L’essentiel dans l’assiette : Des recettes aisées à décliner chez vous, adaptées à votre rythme.
Saveurs & Équilibre : L’art d’associer épices, textures et nutriments pour des assiettes complètes qui font du bien.
Organisation & Astuces : Des réflexes faciles pour composer un repas équilibré et simplifier votre quotidien.
Comment se déroule notre séance ?
L’Échange préalable : Nous définissons ensemble le menu selon vos goûts, vos envies et vos besoins.
La Pratique chez vous : Nous cuisinons pas à pas dans votre espace, en toute simplicité et dans la bonne humeur.
La Table partagée : Nous nous installons ensemble pour déguster nos réalisations, débriefer et échanger.
La Transmission : Vous conservez les fiches recettes détaillées pour les reproduire chez vous en toute autonomie.
Deux formats selon vos envies
En Solo (Seule ou en Duo)
Un accompagnement priviliégié
Un moment sur-mesure pour poser toutes vos questions, prendre confiance à votre rythme et partager ensuite un repas d’échange et de convivialité.
Modalités & Tarif
Durée : 2h30 à 3h00 (cuisine + dégustation).
Inclus : Ingrédients pour le repas complet, fiches recettes, conseils personnnalisés.
Tarif : CHF 200.- (forfait pour 1 personne)
ou CHF 280.- (forfait/couple).
Entre proches et Amis
Une parenthèse conviviale
Réunissez vos proches autour d’une expérience culinaire ludique, chaleureuse et gourmande, suivie d’une belle table partagée.
Modalités & Tarif
Durée : 3h00
Inclus : Ingrédients pour le repas complet, fiches recettes, conseils personnnalisés.
Tarif : Option par personne :
CHF 100.- (avec un minimum de 3 ou 4 participants).
Frais de déplacement
Offert dans un rayon de 15 km autour de Payerne. Au delà un supplément de CHF 0.70 le km.
Prêt·e à donner de l’élan à vos assiettes ?
Une assiette qui nourrit le corps …
« Quelques recettes légères, faciles à réaliser et végétariennes. »
🥦 Salade de brocoli cru façon thaï
Ingrédients :
- 1 brocoli coupé en fleurette
- 1 poivron rouge coupé en dé
- 1 oignon coupé finement
- 1 à 2 gousse d’ail préssé
- 1 morceau de gingemgre émincé
- 1 pincée de piment
- 2 c.s. d’huile de sésame
- 1 c.s de vinaigre de riz
- 1 c.s. de sauce Teriaki
- 1.c.s. de Tamari ou sauce soja
- 1 c.s. de sésame grillé
- persil – ciboulette – coriandre
Préparation :
- Ajouter dans un saladier le brocoli, le proivron, l’oignon, l’ail, le gingembre
- Réaliser une vinaigrette avec le reste des ingrédients verser délicatementdans le saladier
- Parcemer les herbes aromatiques
- Et ajouter le sésame grillé
Cette salade peut être servie en entrée ou en plat principal, complétée d’une tranche VG, d’un oeuf ou du tofu snacké.
Bon appétit 🤗